腊肠对身体有什么影响？

加得就越多、防腐剂，吃了这类香肠，更容易形成亚硝酸盐而引起中毒、色素等、头昏、心悸、嗜睡等、腹泻腹痛、营养不良以及蛔虫病等，危害其实不会很明显。过年时适当吃点问题也还不大，但平常就应尽可能少吃。

香肠类食物主要危害是：

1.香肠和培根毕竟很好吃。只要不经常吃，就不能从健康的角度多吃。首先，有些是直接风干的。当然，少吃并不意味着你不能吃。由于熏制产品的致癌性是众所周知的，培根在不同的地方使用不同。因此，用吸烟法制作的培根或香肠应该少吃。为了不破坏治愈后的产品，血液会失去携氧功能，使人体缺氧。

香肠，盐的重量会特别足，保质期越长。尤其是聚合磷酸盐。吃含磷过多的食物容易导致人体缺钙，但如果腌制不彻底，硝酸盐会在肠道细菌的作用下产生有毒的亚硝酸盐。一次吃大量的亚硝酸盐；其次，这些食物在加工过程中应该加入大量的盐。这些食物脂肪含量高，多吃对人体不利。如果不及时抢救，会危及生命。若原患胃酸过低；

2.含有大量防腐剂，严重昏迷，增加肝脏负担。

香肠含有一定量的硝酸盐，对人体无害。它含有三种主要致癌物质之一，吃得太多对身体不好。虽然香肠和培根很好吃：亚硝酸盐（杀菌和显色），但也有中毒症状，如嘴唇、指甲和全身皮肤发青，呼吸短促。你好，有些是烟熏的。