在农村挑狗,讲究“一黑二黄三花四白”,啥意思?有没有道理?
生活在农村,这些年随着社会的进步,时代的发展,大家的衣食住行都有了显著的提高,就拿住的来说吧,十年前,大家住的还是低矮的砖瓦房,还有的是土坯房,短短的三五年间就大换样,几乎家家住进了三层的大楼房,家用电器应有尽有。还有出行,当年每次去城都要绕上一大圈,并且坑坑洼洼的,晴天尘土飞扬,雨天泥泞难行。而现在呢,自从村村通道路实行后,为大家节省了许多时间的同时,大家也因此都买上了汽车。
特别饮食方面,之前大家一日三餐,粗茶淡饭,现在顿顿白米白面,鸡鸭鱼肉的综合性饮食,当下更是讲究饮食的健康和营养。什么该吃,怎么吃,都有所讲究,比如说在农村吃狗肉时,就讲究讲究“一黑二黄三花四白”,啥意思?有没有道理?今天咱们就来讨论下。
在民间有句俗话“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,可以看出来,狗肉之香。在古代,狗一直被列为六畜之一。我国畜养狗可追溯到远古游牧时代,是人们的看家护院的最得力的祝寿,同时也是肉食的来源之一,到了汉代,狗肉便成了人们最爱的一种肉类。
直到如今,大家对狗尽管蛮有情感的,但却并不避讳吃狗肉,有些人还分外喜爱它。一是狗肉味儿美,有着“香肉”的呢称:二是狗肉营养成分高,那麼什么叫高品质狗肉呢?在农村大家就依据狗肉味儿,口味的差异把狗肉分为四个级别“一黑二黄三花四白”。分别是黑色的狗,黄色的狗,白色,黑色,淡黄色三种颜色夹杂的花狗,白色的狗。
实际上这也是古时候大家觉得,食材也会由于其差异的颜色,能提高和降低你的胃口,而白色给人的感覺是清洁、新鮮,可是却平淡无奇。也有便是从古至今办丧事全是用白色,白狗的颜色和孝布的颜色是一样的,因此大家把白色视作身亡的代表,不吉利。所以说白色是较低等的。
而花色,掺杂了黑色,白色,黄色三种颜色,颜色太多,给人的感觉有点乱,味道儿也有点混淆。 黄狗可说是最常见的,其颜色最让人垂涎三尺。
而黑狗则为最好,众所周知,古时候的中国封建社会,大家都较为封建迷信,有的人觉得发病原因不清的病是因为邪魔之气导致的,因而就会有采用各种各样驱邪的办法来驱逐病,而我们也觉得黑狗最具备作用。长此以往,在民俗大家也感觉黑狗能冶疗万病。因此说成上等。
实际上,这也是视觉效果上的假象和封建迷信上的观点。总而言之,小狗是人们好朋友,我们不应厚此薄彼,那麼对于你们怎么看的呢?热烈欢迎在评论留言板留言探讨。