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形似“狗爪”,曾是餐桌上的主菜,农民的救命粮,如今仅供观赏?

 
文:三农小七以前有一种家家户户都种植的农作物,它的外形酷似“狗爪子”,而且产量还很高,以前特别受欢迎。由于它的外形像“狗爪”,民间习惯称它为“狗爪豆”。01狗爪豆科普狗爪豆是一种一年生的藤本植物,它的茎会缠绕在别的植物或者物体上。

文:三农小七

以前有一种家家户户都种植的农作物,它的外形酷似“狗爪子”,而且产量还很高,以前特别受欢迎。

由于它的外形像“狗爪”,民间习惯称它为“狗爪豆”。

形似“狗爪”,曾是餐桌上的主菜,农民的救命粮,如今仅供观赏?

01狗爪豆科普

狗爪豆是一种一年生的藤本植物,它的茎会缠绕在别的植物或者物体上。它的枝条上有少量的毛,叶片为羽状复叶,小叶有3片,长度在6到15厘米左右,宽度一般4到10厘米。

狗爪豆的花尤其多,属于总状花序,长短有的可以实现30cm,花瓣高达20朵上下,并且花尤其好看,但也正因为它的花充足好看,才没被灭亡。

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狗爪豆险些被灭亡?是它的使用价值不足大吗?这一还真不太好说,最先,它有使用价值,但,它也是有内毒素。

02狗爪豆的价值

狗爪豆含有丰富的蛋白质,碳水化合物,脂肪,灰分,粗纤维以及核黄素,胡萝卜素,尼克酸等,更有丰富的钙,铁,磷等微量元素。

但狗爪豆也有害,在《中草药大辞典》中对“狗爪豆”有表明:

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狗爪豆的豆壳有很厚的毛,要把这层毛壳除掉才可以食用。但不可以立即食用,直接生吃肯定不允许,并且也无法立即煮开食用。

需要把它煮熟后用清水漂洗一天一夜之后,才能进行煎炒等等,味道很香,是以前农村家家户户都种植的植物之一。

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而狗爪豆的豆壳,叶片,及其藤条,也有种籽,都富含充足的粗蛋白,木薯淀粉,粗蛋白质及其营养元素,生产加工以后是特别好的动物饲料。

03狗爪豆的美食做法

狗爪豆味儿很香,蛋白和玉米淀粉成分很高,在食用以前,必须把狗爪豆煮开以后泡浸24钟头,随后清理整洁预留。

剥开狗爪豆的外壳,然后热锅烧油,爆香辣椒段、蒜末、葱白、花椒等等,倒入狗爪豆煎炒,也可以和五花肉、腊肉之类的混合炒,味道很好。

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但狗爪豆现如今在农村已经极少有些人种植,就算种植,也大部分是把它当做观赏树木,它花很美,使用价值也非常大,是可以开展种植的,要想吃很有可能也仅有网上购物或是自身种植了。

04狗爪豆种植技术

狗爪豆因为带有毒性,因此它的病害尤其少,生产量还很高,在之前缺乏食物的情况下,是饭桌上的主餐,并且或是“救命粮”一般的存有,因此每家每户都种植。

由于它没有病虫害,所以生命力特别顽强,它也不挑土地,即便贫瘠的土地也能长得比较好。

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在农村常被种植在一些险峻的小山坡,树底下,或是岩层堆里,既不消耗土地资源又能让它攀登,生产量也很高。

它的植物非常大,最好种植在大中型花盆,或是地栽,既可以当观赏树木,还可以食用,还能用于遮光,益处或是特别多的。

05结束语

其实狗爪豆还有药用价值,要不然《中草药大辞典》也不会收录它,它同时还在《本草纲目》、《中药图谱》、《浙江天目山药植志》等书籍中有记载,药用价值还是很大的。

狗爪豆曾是在民间的“救命粮”、“主餐”一般的存有,且尤其增产,或是非常好的动物饲料,若好好地进行运用,是否就不用年年進口那么多黄豆了呢?它用种籽就能种植,非常简单。

何况它也是非常好的观赏树木,最重要的是它真的是一种特别好的中药材,例如“左旋多巴片”便是用它提炼出出來的,它能让老年人保持稳定的思维方式和行为……?

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