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给狗狗自制生日蛋糕的方法分享

 
作者:唯梦而已
给狗狗做一个真正能吃且漂亮的生日蛋糕,是我一直想为狗狗做的一件事情。但因为养宠之初,对狗狗营养学研究甚少,因此,狗狗两到四岁生日时,我都是直接用筒子骨,代替了狗狗的生日蛋糕,以此来完成狗狗过生日的这种仪式感。

给狗狗做一个真正能吃且漂亮的生日蛋糕,是我一直想为狗狗做的一件事情。但因为养宠之初,对狗狗营养学研究甚少,因此,狗狗两到四岁生日时,我都是直接用筒子骨,代替了狗狗的生日蛋糕,以此来完成狗狗过生日的这种仪式感。

随着养宠时间越久,养宠知识库不断增加后,给狗狗自制食物慢慢成为了我的一种兴趣和爱好。

在成功以苹果酱,杏仁酱,胡萝卜丝等食材为原料,给狗狗自制各种它们喜爱的食物后,我便决定开始研究给狗狗做生日蛋糕。一个狗狗真正能吃,真正是在过生日的生日蛋糕。

给狗狗自制生日蛋糕的方法分享

去年五岁时没有好看的蛋糕装饰

现将我的生日蛋糕制作方法分享如下(仅供参考)

前期准备

一、食材准备

少许面粉

两个鸡蛋

一小块南瓜,蒸熟后弄成南瓜泥(南瓜含糖量较高,平时用汤匙两勺即可)

半根胡萝卜,切丁备用

60g植物油或橄榄油

少许羊奶粉

少许塔塔粉

一整块鸡胸肉煮熟后,切丁备用

切片芝士少许

天然色素果蔬粉(南瓜粉、甜菜粉、菠菜粉)

大内蒙古的奶豆腐渣(可以用奶酪碎代替)

给狗狗自制生日蛋糕的方法分享

二、工具准备

中型不锈钢盆小的不锈钢盆

分蛋器、硅胶搅拌器、油刷、立体按压模具(装饰模具)

电动打蛋器、面粉筛、手动打蛋器,擀面杖、量勺

给狗狗自制生日蛋糕的方法分享制作方法介绍

一、蛋糕制作过程:

1、将蛋清和蛋黄分离成两个不锈钢盆(干燥、无油、无水)

2、蛋黄打散,在盆中分三次少量加入橄榄油(约60g左右),直至混合物呈顺滑状态。

3、将少许南瓜泥(2勺)、少许胡萝卜丁、鸡胸肉丁放入蛋液中,搅拌均匀。

4、将少量面粉筛入步骤3中的混合物中,同时加入羊奶粉,搅拌均匀。

5、在装有蛋清的盆中,加入少许塔塔粉。用电动打蛋器,将蛋清打发至干性发白的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出直立的尖角)

6、将三分之一的蛋白质加入三分之一的蛋白质,搅拌均匀(从底部向上搅拌,不要画搅拌)

7、将步骤6中搅拌的面糊倒入剩余蛋白质中,搅拌均匀。

8、将面糊倒入蛋糕模具,在台面上震颤几下后,放入预热好的烤箱,135度,烘烤45-50分钟。

二、装饰制作工艺

用面粉和各种颜色的果蔬粉(黄南瓜粉、红甜菜粉、橄榄绿菠菜粉)制成彩色饼干作为蛋糕装饰。

适量过筛后的面粉,羊奶粉混合,加入植物油后搅拌,然后再加入少许水揉成面团(注意油和水的量,可自行把控,直至可以达到成团的效果)

将面团分为三等份,每个约会50g南瓜粉、菠菜粉、甜菜粉分别筛选

用擀面杖擀不同颜色的面团。用可爱的按压磨具做各种可爱的小图案

小图案放入烤箱,135度,烘烤10分钟后取出。

给狗狗自制生日蛋糕的方法分享

三、完整的蛋糕修饰结束

取出烤好的蛋糕,放入切好的芝士片,然后再送到烤箱,135度,烤10分钟左右,待芝士片熔化后取出。

撒上奶豆腐碎渣(内蒙的奶豆腐,可用奶酪碎替代。)

放入好的小图案,按照自己喜欢的模式摆放。

给狗狗自制生日蛋糕的方法分享关于部分食材的选择说明

1、制作蛋糕需要面粉和鸡蛋,所以面粉和鸡蛋是必不可少的。少量的面粉和鸡蛋也是狗相对安全的食物。

我们常见的面粉为小麦低筋面粉,如果狗狗对小麦过敏,也可将面粉换成椰子粉或者杏仁粉。

2、养狗的人都知道胡萝卜和南瓜对狗来说是很好的补充食物。经常适量食用对狗的健康有很大的好处。给狗狗做任何自制食物时,都是首选食材。

胡萝卜富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素(维生素)A,B1,B2主要),多种氨基酸、钙、钾等矿物质元素,营养价值高。由于其低脂肪、低热量的特点,经常给狗吃,有助于控制狗的体重,特别是对于需要严格控制碳水化合物摄入量的糖尿病狗,胡萝卜是一个很好的选择。其次,胡萝卜富含胡萝卜β—胡萝卜素是维生素A的前体物质,进入机体后可在生物酶的作用下转化为维生素A。在一定程度上,它可以提高狗的夜视能力。根据科学研究,经常吃胡萝卜也可以预防癌症。

南瓜,富含丰富的膳食纤维,多种维生素及胡萝卜等各种营养素,热量低,能够增加饱腹感,又很容易消化,所以兽医经常推荐它来治疗狗狗的胃肠道问题,包括腹泻和便秘。但南瓜对于皮肤容易发痒起疹子的狗狗来说,是不适用的。如果狗狗有这种情况,可以将南瓜替换成没有添加糖的苹果酱。

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3、狗蛋糕不能添加奶油、巧克力或任何糖,但蛋清需要添加糖或酸来凝结和固定蛋白网络(泡沫更稳定),所以塔塔粉被选择在这里。

塔塔粉可以从原料功能中和蛋白质的碱性,帮助蛋白质颜色变白,提高消磨的稳定性,使蛋糕烘焙组织更加精致,支撑不收缩。少量的塔塔粉对狗的健康影响不大,相对安全。

制作过程说明

1、关于制作过程各种食材用量的问题,这个大家可以自行控制,根据狗狗食量和想要制作的蛋糕大小来决定。

2、对小麦过敏的狗可以用椰子粉或杏仁粉代替小麦面粉。其次,南瓜含糖量高,添加时需要少放,一般两勺即可。如果家里的狗皮肤容易发痒或起疹子,可以不加南瓜,也可以用不加糖的苹果酱代替。

3、蛋黄打散后,加入橄榄油的过程可分三次加入,使蛋黄液更加光滑。

4.、混合物翻拌时,划十字或翻炒动作进行搅拌。乱搅拌容易使面粉起筋影响成品的组织。

5、狗粮,不能加糖、奶油或巧克力等。

温馨提示

软性食物对狗的牙齿不好。首先,不要多吃。其次,必须控制胡萝卜、南瓜和面粉的用量。以免引起狗的肠胃不适。

最后,希望大家的狗狗,都能够拥有一个属于自己的真正的蛋糕。

ps:蛋糕生产成分选择不当或生产过程中表达不足,欢迎在评论区留言。

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