几种功能性宠物食品配方的技术要点分析
功能性宠物食品大体上意思是：配方整体比较新奇，区别于传统的配方但是同时满足相关法规的营养要求；又或者是使用了非行业界传统的有某方面特殊功效、安全的原料成分，但又能保证全面均衡营养。
这一系列的产品都可以称作是功能性宠物食品，无论是配方的整体创新，还是部分新奇成分的加入，都是同一个目的：为了改善提升宠物某方面的机能性，以达到宠物健康，免受疾病侵害的目的。
其实宠物食品行业的发展一直深受人类食品发展历程的影响。
“Functional Food功能性食品最初是20世纪80年代在日本食品行业诞生的一个概念。当时，随着人们意识的提高，人们相信药食同源，也就是说，人们常说吃什么和补什么。
为了满足不同群体的特殊健康需求，越来越多的食品制造商积极开发新的成分，发挥其特殊作用，引领了人类食品行业的功能趋势。
而这种风潮直到现在还在影响我们的方方面面，从女性痴迷的胶原蛋白制品到风靡全球的超级藜麦，都是充分发挥某些原料的某个功效，从而影响我们的身体机能。而相同的情况，在宠物食品行业也在上演，已经成为新的行业趋势和爆点。
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02、几种功能性宠物食品配方的技术要点分析一、宠物胃肠道呵护粮
期望达到维护和提升胃肠道功能，提高宠粮消化吸收率、预防软便拉稀、臭便等目的。一般特殊营养素选择：
（一）益生菌
地衣芽胞杆菌活菌制剂、枯草芽孢杆菌活菌制剂、粪肠球菌、酵母菌（布拉迪酵母菌、红酒酵母菌、啤酒酵母菌等）。
（二）益生元
包括菊粉、低聚半乳糖、乳果糖、低聚果糖（FOS)和甘露寡糖(MOS)。尽管FOS和MOS益生元可以发挥作用，但它们对肠道微生物的影响机制不同。
FOS它将被胃肠道中的一些有益细菌选择性代谢，如大多数双歧杆菌、乳酸杆菌和拟杆菌，可以像葡萄糖一样使用FOS产能。真菌、沙门氏菌和梭菌等有害细菌不能使用FOS，或者不能像葡萄糖那样有效地使用葡萄糖FOS。
在日粮中添加FOS可以促进有益微生物生长，尤其是双歧杆菌和乳酸杆菌，并可以限制有害微生物生长。与FOS不同，MOS主要是通过抑制有害菌在肠道黏膜上定植和生长来起到益生元作用。
一些致病菌与肠道细胞表面的甘露糖残基结合，有助于细菌定植和抑制分泌。MOS可竞争性抑制有害菌附着，促进有害菌随粪便排出。
（三）膳食纤维
宠物日粮中的纤维主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、树胶和植物粘液。
关于胃肠道健康，需要考虑的重要因素是纤维的发酵程度以及发酵产物的种类和数量。在犬和猫的结肠中，细菌的活性较高，并且有发酵日粮中纤维的能力。
发酵产品的数量受纤维在肠道中的停留时间、日粮的组成和纤维类型的影响。例如，纤维素、刺梧桐胶和黄原胶几乎不能在狗和猫的肠道中发酵。果胶和瓜尔豆胶将在狗和猫的肠道中快速发酵，甜菜粕和米糠的发酵程度相对适中。发酵适中的纤维包括甜菜粕、菊粉、米糠和阿拉伯树胶。
（四）蒙脱石
蒙脱石对狗猫消化道内的毒素、病毒、细菌及其产生的毒素和气体有很强的固定和抑制作用，使其失去致病作用；此外，它还具有很强的覆盖和保护消化道粘膜的能力，修复和改善粘膜屏障对攻击因素的防御功能，平衡正常菌群和局部疼痛。
（五）丝兰提取物
对特殊气体有吸附能力（氨气，二氧化硫等），可以改善肠道环境，降低粪便气味，改善饲养环境。据美国研究报告得出：宠物食品中添加1kg/t丝兰提取物，环境内氨的浓度降低40％以上。
丝兰提取物具有增厚狗和猫肠粘膜的作用，可防止某些病毒入侵，抑制病毒，消化道内有害细菌增殖；降低血液中氨的浓度，避免神经系统疾病；还能降低刺激性气体浓度和呼吸道疾病；能增强宠物食品的香味，刺激宠物食欲，提高宠物食品的适口性和耐口性。
（六）脂肪酶
脂肪酶是一种饲料酶制剂。幼动物分泌的内源酶较少，当成年动物处于病理和压力状态时，内源酶也会出现分泌紊乱或分泌减少。在日本食物中添加酶可以释放脂肪酸，提高油原料的能量利用率，增加和改善宠物食物的风味和风味，改善狗和猫的食欲，并对局部炎症有一定的治疗作用。
现在有很多商品化的脂肪酶产品，多数是通过微生物发酵制得，只有少数几种来源于动物的脂肪酶是通过从动物体中提取的方法制备。
二、宠物皮肤呵护粮
宠物皮肤和头发的健康会受到各种营养物质的影响，最重要的是蛋白质和维生素A、维生素E、必需脂肪酸（ω-6和ω-3脂肪酸)和锌。
喂养高质量、全价、均衡的宠物食品的狗和猫不太可能严重缺乏或过量摄入这些营养物质。然而，不良的配方或储存不当的商品食品或不平衡的自制食品可能会导致皮肤病。此外，任何影响宠物消化、吸收或利用营养能力的代谢性疾病或功能性疾病都可能导致继发性营养失衡，这可能是皮肤病。
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三、宠物毛发呵护粮
头发的主要成分是角质蛋白。头发的主要成分是角质蛋白，约占97%，而角质蛋白是由氨基酸组成的。每根头发都由表皮鳞片层、皮质层和髓质层组成。表皮鳞片层是头发的最外层，通常由2~4层鳞片组成。表皮通常是半透明或无色的，所以它可以使自然的头发颜色显示出来；皮质层占头发的80%，自然色素沉积在这里，自然的头发颜色是由它呈现出来的。
在构成毛发的氨基酸中，胱氨酸含量最高，可达15.5蛋氨酸和胱氨酸的比例为1:15。自然犬猫毛发中，胱氨酸含量约为15%-16%。洗合适的沐浴液或洗涤时水温过高，胱氨酸含量降低2%-3半胱氨酸同时出现，说明发质受损。
因此，在策划猫狗毛发呵护功能粮的时候，首当其冲的是要考虑宠物食品中的含硫氨基酸（蛋氨酸和胱氨酸和含量）、以及含硫氨基酸与其他氨基酸之间的比例关系；卵磷脂、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量以及比例也要考虑。
四、宠物关节呵护粮
（一）蛋白多聚糖
它是蛋白质聚糖的一部分，与软骨和其他结缔组织中的胶原蛋白交联。与结缔组织和关节有关GAG包括软骨素4-硫酸盐，软骨素6-硫酸盐、角蛋白硫酸盐、皮肤硫酸盐和非硫酸盐透明质酸。透明质酸可增加健康关节关节液的黏度和对滑膜的润滑程度。透明质酸与其他物质一起为关节软骨和肌腱提供弹性、柔韧性和抗拉强度。
GAG对结缔组织有抗炎作用，直接作用--关节组织的结构修复。GAG它还可以为软骨细胞提供更多的硫酸软骨素和透明质酸前体。多硫酸盐可注射，部分合成GAG美国食品药品管理局的产品(FDA)非传染性退行性关节疾病的狗和马被批准使用。
（二）葡萄糖胺
葡萄糖胺化合物是由葡萄糖和氨基酸谷氨酰胺合成产生的氨基糖，是关节细胞外基质中GAG和蛋白聚糖的主要成分。使用葡萄糖胺保健品时，这些化合物可以保护受OA影响的结缔组织和软骨，让结缔组织和软骨发生再生。
硫酸软骨素和葡萄糖胺有助于减轻炎症和疼痛，使关节液粘度正常，促进骨关节炎关节软骨的修复。长期的好处似乎是保护和恢复，帮助减少不适和炎症，提高活动能力。许多兽医建议使用含有葡萄糖胺和硫酸软骨素的保健产品。
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五、宠物减肥粮
一般在犬、猫的体重超过理想体重10%~20%时，即定义为超重。超过理想体重20%以上时，则归为肥胖症。如果不计划换猫粮狗粮的话，只能减少喂食量，要制定并执行很详细的减肥计划。如果不想限制猫狗喂食量的话，建议给中度至重度肥胖病例更换饲喂能量密度低的减肥用商品粮。
几乎所有用于减肥的宠物食品的脂肪含量都低于常规成年食品。基于干物质（DM)，低脂(低热量)商品干粮的脂肪含量为6%~11%。食物中脂肪含量的下限取决于动物对必需脂肪酸的需求、脂肪对脂溶性维生素的运输以及动物接受食物所需的足够适口性。
虽然几乎所有市面上销售的宠物减肥粮的脂肪含量都有所降低，但蛋白质、可消化碳水化合物和不可消化纤维的含量却有显着差异。
（一）蛋白质
蛋白质的种类和复合氨基酸比例会不同程度地影响动物的饱腹感。成年犬自由采食高蛋白质含量和高纤维含量的食物，增强了它们的饱腹感，但单独饲喂蛋白质含量较高的食物时，则没有这种效果。
猫的减肥食品应该含有足够的蛋白质，猫的蛋白质需求量更高，不能适应蛋白质摄入量的急剧减少。在减肥过程中，猫患脂肪肝的风险与日粮蛋白质含量的降低呈正相关。因此，至少30%的能量来自优质蛋白质。
（二）纤维
在日粮中加入不易消化的纤维，稀释日粮的能量密度。
（三）左旋肉碱
左旋肉碱(L-carnitine，CN)，是动物体必须的一种营养物质，与动物体内脂肪代谢有着紧密的关系，能把机体内长链脂肪酸运入线粒体内进行氧化，因而左旋肉碱具有了体重控制的功效。在人的相关研究中，30岁以上的超重和肥胖受试者服用左旋肉碱，配合适当的体育运动显著减轻了体重。
在研究补充左旋肉碱体重控制的影响时，发现在低能量日粮中补充左旋肉碱对小鼠体重控制有积极影响。单达聪在狗的基本日粮中添加了左旋肉碱和膳食纤维，研究了减肥处方粮的体重控制效果，发现了膳食纤维和L-肉碱组合对狗的体重管理起着积极的作用。
六、宠物口腔护理粮
除了每天定期刷牙和检测外，狗猫的口腔保健在营养层面对口腔保健也具有重要意义。
（一）矿物元素
钙、磷、镁、氟等矿物元素是构成牙齿的重要物质，对于牙齿的钙化和形成具有重要作用，因此，适量的矿物元素补充剂是保护牙齿的关键。
（二）多元醇糖
碳水化合物( 蔗糖、葡萄糖等。) 是龋齿和口腔疾病的根源，可以促进口腔细菌和微生物的生长，侵蚀牙齿。木糖醇、山梨醇等多元醇糖不能为口腔微生物提供碳水化合物来源，从而保护口腔健康。木糖醇等功能性糖可以替代葡萄糖和蔗糖，促进宠物牙齿健康，降低血糖，保护肝脏。
（三）纤维类物质
它是宠物的天然牙刷。宠物咀嚼高纤维物质，包括牧草、蔬菜和水果，可以有效去除附着在牙齿表面的微生物。因此，适量的纤维食品可作为宠物口腔的护理素。
（四）植物提取物
植物中的有效成分也具有保护牙齿的作用，绿茶多酚是目前使用比较广泛的一类提取物，具有抑制微生物生长、保持口气清新的作用。
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