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世界上体型最小的牛来自中国,狗一般大小,珍贵贡品,吃过都说好

 
作者:它它
你印象中的牛有多大?在我们的印象中最常见的就是农村的老黄牛了,这是我国最常见的牛的品种。一般来说,黄牛的体长有1.5米-2.5米左右,体重可以达到200-350公斤,与人的体型相比是非常巨大的。

你印象中的牛有多大?在我们的印象中最常见的就是农村的老黄牛了,这是我国最常见的牛的品种。一般来说,黄牛的体长有1.5米-2.5米左右,体重可以达到200-350公斤,与人的体型相比是非常巨大的。

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然而,世界上生活着这样一种牛,它的体型只和狗差不多大,因此被称为“小狗牛”。小狗牛是一种非常优质的肉牛,常年生活在海拔600米左右的山区,在林间自由自在地吃草,因此它们的肉质也是纯天然无污染的,吃起来鲜嫩无比,是一般的牛肉不可比拟的。

世界上体型最小的牛来自中国,狗一般大小,珍贵贡品,吃过都说好天台小狗牛

天台县隶属于浙江省的台州市,这里生活着一种奇特的牛,叫做小狗牛,是一个土生土长的物种,正是因为它们的体型和狗差不多,才被称为小狗牛。曾经有一段时间,天台县的小狗牛一度陷入了濒危的境地,在多方的抢救之下,才终于进入了良性的发展当中。

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小狗牛只生活在这里片地区,本地特有的地貌特征和农耕让这一独特的种群得到持续,但他们是什么时候发生的,就没人能考了。天台县的地貌相对性繁杂, 田梯层层叠叠,山多地少,体型较小的小狗牛行为非常灵巧,合适田梯的耕种,因此在这儿生活的下来。

依据县志的记述,清朝的情况下小狗牛就曾被评为皇室的供品朝贡给宫廷服用,在尼克松访华期内,小狗牛也是一度被大家搬上国宴菜的桌子上,也是因而而声名鹊起。

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后来,随着整个天台县农耕机械化水平的提升,人们不愿意开始养牛了,小狗牛进入到了被人们遗忘的境地当中。直到2007年的时候,有人将小狗牛与其他牛种进行了屠宰实验才发现,小狗牛的蛋白质比其他的牛肉更高,而且脂肪更低,是非常优质的肉类来源。

2009年,小狗牛被归入到了维护种类的名单之中,属于肉役兼用型的优质基因遗传网络资源。

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针对小狗牛也不知道是好還是不太好,大家看到了天台县的小狗牛总数在不停地降低之中,开展了充分的饲养和维护,总算修复了总数。那时候针对这种小狗牛而言,他们最终的命运也不过是被端上人们的饭桌而已。

小狗牛有多好吃?

与市面上常见的牛肉相比,由于小狗牛的数量稀少,而且肉质更好,它们的价格也更加昂贵,市面上一斤小狗牛经常要卖到上百元一斤。

做为长期在山中生活的小狗牛,他们的口感更为美味,不用添加太多的调料来掩盖住牛的身上的味儿,反倒,烹制小狗牛最重要的一点便是充分发挥食材自身的特性。小狗牛吃下去的丰腴十分绵润,并且不柴不够硬,在口中是是属于越嚼越香的食材。

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要不是由于小狗牛的经济价值被大家研发了,也许迄今这一种群就已经消失了,很多人乃至都不清楚全世界以前存有过这种的一种牛,看起来仅有小狗那么大。却也不知道应当说成好运或是可悲,针对小狗牛而言宰杀称之为了他们躲避不了的命运,被呈上人们的饭桌便是他们最终的结论。

难道这对于它们来说就是生命的意义吗?如果真的灭绝了对它们来说会是更好的选择吗?

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可是换一个视角而言,根据饲养小狗牛也带有许多农户迈向了致富之路,这也许也是另一种宽慰吧。有时抛下自身的圣母心,品位一下世间的味儿吧。

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