被称为披着犀牛皮的斗犬，抗击打能力超强，曾是斗兽场上的荣耀
现在猛犬已经成了宠物界中的新宠，它们凭仗威武霸气的外貌，吸粉率直线上升，已经成功取代了小型宠物犬，在人们心中的地位，这些大型猛犬各有特色，具备的属性也是不尽相同，在它们中间有出色的护卫犬，勇猛的斗犬，还有服从性极强的警犬，它们凭仗各级的能力，在自己的领域中大展拳脚，成了宠物喜好者猛蜂拥痴迷的对象，没有饲养过猛犬的人，是没法体会到这类感觉的。
法国是一个充满浪漫的国度，在这里，不但出产美味的红酒，并且盛产一种重型的猛犬，它就是来自法国波尔多的巨型猛犬波尔多獒犬。这类犬最大的特点就是，身上那张好像装甲车铁皮的外表，这是它用来抵御外界攻击的坚盾。当地人称它们是批了犀牛皮的怪兽。虽然这样的说法略显夸张，但由此也能看出波尔多獒犬的的抗击打能力和强大的冲击力。
这种狗最早出现在16世纪的古罗马。作为一只斗狗，它们经常出现在人们的视线中。他们经常和愤怒的公牛搏斗，在丛林里和黑熊搏斗。波尔多獒在竞技场上的表演让当时的人们感到疯狂。当他们面对比自己大几倍的野兽时，他们无所畏惧，从不害怕退缩。在罗马竞技场，他们的字典里从来没有出现过“畏缩”这个词。它是一种以鲜血闻名的凶猛的狗。它被称为竞技场的荣耀。由于其无畏的精神和强大的战斗力，它们经常被用于捕猎各种野生动物。
关于波尔多凶猛犬的血统，当地的大猎犬和英国的马士蒂夫凶猛犬杂交的产物也加入了西班牙凶猛犬的基因，经过多年的精心培养，基因的沉淀和融合成为了现在的凶猛犬波尔多，波尔多凶猛犬完全继承了这三种大型凶猛犬的基因特征，体型强壮，冲击力强，同时具有法国猎犬坚定的性格
中世纪后期，法国进入大型工业革命，波尔多犬在此期间也在悄然发生变化。他们从最初的斗犬、牧牛犬开始逐渐变成贵族的护卫犬，在此期间，时局动荡，治安混乱，很多忠实的波尔多凶犬被盗者猎杀，一度进入濒临灭绝的状态，到了1960年，由于法国政府的介入，波尔多犬的数量恢复了。
